人気ブログランキング |

カテゴリ:飾り巻き寿司( 358 )

飾り巻き寿司を学びに茨城へ〜目からウロコのレッスンでした❣️

2019.5.13(月)



JSIA飾り巻き寿司マスターインストラクター

〜maru〜佐藤美幸です☺︎



私の住む長崎県とお隣の佐賀県にはまだ

【飾り巻き寿司マスターインストラクター】

私ひとりしかいません……



もっともっと頑張って
飾り巻き寿司の魅力や楽しさ
お伝えしたい!と思いますが、
私もまだまだ未熟……

出来ないことや分からないこと、
知りたいことがあると
どんどん学びに行こうと思っています!


先月は福岡のくるるまきこ師匠

【令和の飾り巻き寿司】

習ってきましたが、



今月は

茨城のArt Studio M93 

関 恵美先生のところに

行ってきました〜🚃


茨城県……

生まれて初めて行く場所です!

遠足気分です!!ワクワクドキドキワクワク

c0301085_07041078.jpg

途中何度か乗り換えながら……

関東平野です!!!!

山がない!!!!


小さな可愛い駅に降り立ちました🚉

c0301085_07062168.jpg

c0301085_07062310.jpg

どこか懐かしい……



初めてお会いする関 めぐみ先生

とっても素敵な方でした✨


初めてお会いしたとは思えないくらい、
たくさんのことをおしゃべりして、
たくさんのことを教えていただきました!

今回巻き巻きしたのはこの子たち……
c0301085_07091044.jpg
↑↑関 恵美先生の作品です↑↑


作品ができたら撮影会📷
c0301085_07110261.jpg
撮ってる先生をパシャリ


c0301085_07120494.jpg
すごい先生にレッスンしてもらって

感激ーーー✨

お寿司屋さんのおかみさんだけあって、

飾り巻き寿司が

とっても美味しい!!


巻く技術だけでなく、美味しく作る技も学んで……

この子たちの

レッスン許可もいただきました‼️

来月6月22日(土)10:30〜
黄色い子をレッスンいたします!

詳しくはクスパで↓↓↓





by marumaru-mam | 2019-05-20 06:50 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

令和〜飾り巻き寿司

2019.4.27

ゴールデンウィークが始まりました‼️

平成最後……

何にでも冠が付きますが、平成だろうと令和だろうと

人混みは苦手💦

連休はじっと家で過ごそうと決めていましたが……

初日に福岡までひとりドライブ🚘笑っ

飾り巻き寿司マスターインストラクター

〜maru〜です🐷



連休初日……

私の師匠 

くるるまきこ先生の

レッスンを受けに

飛んでいきました‼️

c0301085_21230065.jpg

文字巻き〜令和です✨

我ながら丁寧にいい仕事しました‼️ジガジサン!!!



令和が平和で穏やかな時代になりますように……



by marumaru-mam | 2019-04-29 21:17 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

舞妓さんの飾り巻き寿司レッスン

2019.4.14(日)


【笑顔まんまる飾り巻き寿司教室 佐世保】

JSIA飾り巻き寿司マスターインストラクターの

〜maru〜佐藤美幸です🐷


飾り巻き寿司レッスン報告📝


可愛い舞妓さんが出来ました❤️

c0301085_19535705.jpg


鈴木美和子先生オリジナルレシピ♬


熊本地震から3年目の日でした。

飾り巻き寿司で被災地支援をしたことで、遠くの飾り巻き寿司インストラクターの先生方と繋がることができました。

ご縁に心から感謝いたします❣️


次回は5月19日(日)です‼️


募集開始までしばらくお待ち下さいm(_ _)m


by marumaru-mam | 2019-04-25 19:52 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

4月の飾り巻き寿司レッスン〜募集中

JSIA 飾り巻き寿司マスターインストラクター

〜maru〜です🐷

今度の日曜日のレッスンに空きがあります。
春から新しい事 始めませんか?

【4月の飾り巻き寿司レッスンのご案内】

c0301085_10233131.jpg

お土産付き
 【舞妓さんの飾り巻き寿司】

日時;平成31年4月14日(日)
             10:30〜12:00
(平成最後の公民館レッスンです)

参加費;おひとり様 2,500円
(中学生以下のお子さまと親子参加の場合、2名3,500円)

持ち物;エプロン・手拭きタオル・あればデジタルスケール

募集人数;16名

場所;清水地区公民館(星きらり⭐️)調理実習室(1階奥)

※【舞妓さんの飾り巻き寿司】は
宮城の鈴木美和子先生のオリジナルレシピです📝

お申込みはコメント欄・メッセージ・クスパ・LINE・メールでどうぞ❣️

ご参加お待ちしております(*ˊᵕˋ*)੭


次回は5月19日(日)10:00〜

いま話題のあの文字を巻きます😊

募集開始までしばらくお待ち下さい!


by marumaru-mam | 2019-04-11 10:22 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

飾り巻き寿司のごはんの色付け〜教えちゃいます\( ˆoˆ )/

【笑顔まんまる飾り巻き寿司教室 佐世保】

JSIA 飾り巻き寿司マスターインストラクター
〜maru〜です🐷


今日は

飾り巻き寿司の酢めしの色付け

についてお話ししますね!



常日頃から飾り巻き寿司は見た目だけでなく、

美味しく食べていただきたい!

と思っています。

でももちろん

綺麗な色も出したい‼️


何を使って色を出すか……悩みどころ💦

私は協会から取り寄せたおぼろ(白身魚で作ったもの)を混ぜてピンクの酢めしを作っていましたが、
一般の方は手に入りにくい……コマッタコマッタ💦

おぼろは自分で作ることも出来るんですが、そこまでハードル上げたくない!!
(何しろ私自身が超絶面倒くさがりだから…)

赤は鮮鼓堂さんの焼き明太子フレークを使っていましたが、それも今は手に入らない💦
(無着色のものならあります)

そこに〜〜〜

助っ人現わる‼️‼️‼️

c0301085_04531294.jpg
このピンク‼️

まゆみ農園さんの

ビーツパウダー✨


c0301085_04551693.jpg

ビーツが体にいいことはわかっているんだけど……

なかなか食卓には上がることはありません💦

ビーツパウダーなら

体にもいいお寿司が出来る‼️

ビーツパウダーの酢めしは
手も赤くならないんですよ〜‼️\_(・ω・`)ココ重要!


先日レッスンした桜のごはんにも使いました🌸
(8合のご飯に1グラムしか使っていませんが……)
c0301085_04571963.jpg

この桜の飾り巻き寿司🌸

上から桜フレークけずりかまぼこをふりかけました
パラパラφ( ̄▽ ̄ )

c0301085_05000177.jpg

c0301085_05000307.jpg


桜フレークは手作りです(^^)v

※桜フレーク

  桜の塩漬け……1袋(今回は60g入りでした)


5分ほど水で戻してキッチンペーパーでしっかり水気を取る

耐熱皿に重ならないように広げ、ラップをかけずにレンジでチン!

600wで30秒→パラパラほぐして繰り返す→乾燥したらOK

(今回は5〜6回繰り返しました)

指で細かくしてフレークにしても、すり鉢やフードプロセッサーにかけてパウダーにしても🆗

お塩と合わせて桜塩にもできます。


桜の香りも楽しんでくださいね‼️



桜色のごはんならお米大好き本舗さんの


紫いものコーティング米もおすすめです❣️


http://www.okomedaisuki.com/products/index.html


すし酢を混ぜるとキレイなピンクになります‼️


黄色いごはんにはかぼちゃのコーティング米


黒いごはんには食用炭のコーティング米

(くまモンの飾り巻き寿司でお世話になっています)





日本の西の外れの佐世保ですが……


不便なことも多いのですが……


飾り巻き寿司を作っていて


佐世保の面白い人や

面白い物に出逢えて〜〜〜



佐世保大好きーーー❤️


それでもまだまだ知らないことがいっぱい


しっかりアンテナ張って情報収集しなければ〜


これ面白いよ!とか

この食材は飾り巻き寿司に使えそう!!

って情報がありましたら是非教えてくださいm(__)m



それから〜以前ご紹介しましたベジシート🥕🍅


AEON大塔店(大ジャス)で買えます‼️

c0301085_05465042.jpg


by marumaru-mam | 2019-03-15 04:22 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

お花見にオススメ〜飾り巻き寿司レッスン報告

2019.3.10

【笑顔まんまる飾り巻き寿司教室 佐世保】

飾り巻き寿司レッスン報告〜🌸

《午前の部》桜の木
c0301085_06284199.jpg


《午後の部》桜の花
c0301085_06284443.jpg

細かい作業に苦戦しながら巻き巻き🌀


長崎の桜の開花予想は3月22日🌸

お彼岸には桜が咲き始めますね‼️

飾り巻き寿司のお弁当を持ってお花見🍱はいかがでしょう⁉️

↓↓↓お昼に食べようと思って持って行ったお弁当↓↓↓

実は急に作ることになった息子のお弁当の残り物💦
c0301085_08322870.jpg

残り物を詰めただけなのに飾り巻き寿司が入ると👏
いいでしょう⁉️

お弁当にはもちろんだし巻き玉子もあります‼️

(今度西部ガス佐世保さんのお寺ごはんレッスンで教えることになりました❣️)

c0301085_09141300.jpg

↑↑↑ただいまレッスン申込み受付中です♪───O(≧∇≦)O────♪


c0301085_09143927.jpg

飾り巻き寿司教室も受付中╰(*´︶`*)╯♡

お申込みは西部ガスクッキングクラス 佐世保教室のHPからhttps://www.saibugas.co.jp/sp/home/lifestyle/cookingclub/sasebo/index.php


後ろに写っているケーキはもちろん

ふわふわ絶品
やみつきロールケーキ🍓
c0301085_09011458.jpg

お寺ごはんでも飾り巻き寿司でも教えませんが……

長崎のゆかこ先生のリクエスト🍓
レッスン参加のみなさんにも食べてもらいたくて焼いていきました〜

大量に〜

8個✖️4箱〜32個〜〜笑っ

雑っ!!( ̄◇ ̄;)💦


前日から大量のケーキを作ったり…実は母の誕生日にホールケーキも焼きました✌️

朝から飾り巻き寿司レッスンの準備をしたり(ごはん2升炊きました)〜ケーキをカットしたり〜お弁当を作ったり〜

4時起きで頑張りました‼️
c0301085_09071515.jpg


久しぶりに頑張った‼️笑笑








by marumaru-mam | 2019-03-12 06:26 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

飾り巻き寿司レッスン報告【西部ガス 親子講座】

2019.1.26(土)

レッスン報告✍️
⦅西部ガスクッキングクラブ佐世保⦆さま主催
親子クッキング講座〜親子で飾り巻き寿司

c0301085_09395820.jpg

ご参加いただきましたみなさま、西部ガススタッフのみなさま、ありがとうございました😊

私の手足となってくれるアシスタントのMさん、今日もありがとうございました❣️

親子レッスンでしたが子どもたちも真剣に巻き巻き🌀

節分も近いので👹
鬼さんと恵方巻きと納豆の細巻きを作りました❣️

インフルエンザの警報が出るくらい流行っていてキャンセルも……

これは大変‼️と朝からみそ汁の素(みそ玉を丸めなかっただけですが💦)と、たくさんの福が訪れますようにと願いを込めてお多福を巻いていきました😊
c0301085_09431652.jpg


c0301085_09431718.jpg


みんなが笑顔まんまるで過ごせますように〜❤️

飾り巻き寿司マスターインストラクター
〜maru〜 佐藤 美幸

by marumaru-mam | 2019-01-27 02:59 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

満席🈵御礼‼️ならでわ!コラボレッスン

笑顔まんまる飾り巻き寿司教室 佐世保


1月13日(日)10:30〜

【ならでわ!】掲載の飾り巻き寿司教室はおかげさまで満席になりました🈵

c0301085_19591101.jpg

ご予約いただきましたみなさま、よろしくお願いいたします❣️




1月13日(日)13:00〜の干支の飾り巻き寿司教室🐗は空席があります!

c0301085_20003490.jpg

よろしくお願いいたします😊


by marumaru-mam | 2019-01-04 19:57 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

2019年 笑顔まんまる飾り巻き寿司教室 佐世保

2019年

新年のご挨拶を申し上げます🎍

c0301085_02082713.jpg


佐世保の

飾り巻き寿司マスターインストラクター

〜maru〜佐藤美幸です🐷


本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m


c0301085_02205204.jpg



c0301085_02230081.jpg




by marumaru-mam | 2019-01-04 02:05 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

近況報告〜飾り巻き寿司レッスンのお知らせ

2018.12.28

今日の佐世保は雪❄️

初雪です⛄️

チラチラ舞う程度でしたが、暖冬で10℃台の日が続いていましたので、とーっても寒く感じました ブルフル


今年も残すところ3日‼️

去年から息子の高校の役員をしていて、不器用な私は1つのことだけにのめり込み……
家のことも飾り巻き寿司のことも何もかも
中途半端なまま今年も終わろうとしています(((;꒪ꈊ꒪;)))

こんな私ですが

たくさんの方々の協力のおかげで

大きな学校行事も無事に終えることができました‼️

感謝感謝の1年でした❤️


学校のことが終わったらあれもこれもやらなきゃ〜と思っていたのに……気持ちに体がついていかん💦

ただ、気持ちは……

落ち着いてきました(ღ˘⌣˘ღ) ♫・*:.。. .。.:*・


息子の進路も決まりました🌸ので、これから3ヶ月かけて子離れの準備です 笑💦


さて本題です❗️


佐世保ではおなじみの情報誌

【ならでわ!1月号】の体験記に

笑顔まんまる飾り巻き寿司教室 佐世保 

飾り巻き寿司体験が載っています‼️
c0301085_02004240.jpg

c0301085_02004436.jpg

読者のみなさまのために
レッスンして下さい❣️

とのこと


喜んで〜❤️


平成31年1月13日(日)10:30〜12:00

お花の飾り巻き寿司教室を開催いたします‼️

ってその日は佐世保市の成人式ーーー
成人式といえば毎年…雪☃️……

いつもこんな調子でタイミングが悪い‼️って言われていますが……

きっと大丈夫👌⬅︎なんの根拠もない💦

でもきっと大丈夫なので〜是非ぜひご参加下さい‼️

お申込みは……

料理検索サイト クスパ  笑顔まんまる飾り巻き寿司教室

Facebook 笑顔まんまる飾り巻き寿司教室佐世保
Instagram のメッセージでも受付けます‼️

お近くの方は【ならでわ!1月号】をご覧下さい♬


by marumaru-mam | 2018-12-29 01:37 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

飾り巻き寿司とお弁当と日々のあれこれ・・・


by marumaru-mam
画像一覧
更新通知を受け取る