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桜前線とともに 花のお江戸へ〜

2019.3.25〜28



日本で1番早い

桜の開花宣言🌸をした長崎から

桜前線と共に

花のお江戸に行ってきました〜🛫

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桜神宮🌸




初日は朝から何にも口に出来ずに……

頭の中は何食べよう⁉️ってことばかり💦

ようやくありついた晩ごはんは近くの居酒屋さん

空きっ腹にビール🍺キク----プハ---

口に合うなぁ〜と思って食べてたら

『九州の甘いお醤油で〜す!』

って……

初日に九州の郷土料理のお店‼️笑っ

1日1度きりのごはんでした💦

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この調子じゃ

まともに食べられないかも!!!!

(と脳が勝手に判断し……)

翌日は昼間からビール🍺

土鍋麻婆豆腐🌶

合う‼️笑笑





3日目は

築地場外で

朝ごはん食べるぞーー‼️



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うに虎のうに丼‼️

根室産のムラサキウニ厚岸産のバフンウニ

ネギトロが

壁になってる〜〜Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

(ネギトロってネギ取るが語源だからネギは乗ってないんだって……ナルホド)

値段もビックリーーー!(◎_◎;)


まっ、こんな時くらいね❣️






おなかいっぱいだから歩いてカロリー消費🚶‍♂️

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お初です!アメ横!!

食べ歩きはしませんでした〜
おなかがいっぱいだったこともありますが……

あんな人混みの中で

歩きながら食べるなんて……

田舎もんのオバちゃんには


無理‼️



アメ横で気になったのは【鴨to葱】

ラーメン屋さんに行列……美味しいのかなぁ?キニナル!


最終日は

絶対に買いたい‼️

と思っていたエシレバターケーキを買いに

丸の内ブリックスクエアへ

朝から並ぶために
オープン1時間以上前に電車に乗って🚃

で、でん、でんしゃ、電車がーーー


満員電車……ギュウギュウ



えーーーい‼️



って感じで乗れちゃいました‼️汗汗💦



オープン35分前に無事到着 🚩

だというのに!!
すでに20人くらい並んでる!(◎_◎;)

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私はお店の前じゃなくて通りに並んでいます👫👭👬

オープン前に
バターケーキの整理券が配られましたが……
もちろん買えるわけもなく……

では数量限定のマドレーヌなら買えるかも〜
と思いましたが、
やめました‼️笑っ


結局

クロワッサン3種類🥐

ケーキ3種類🍰

小さいマドレーヌとフィナンシェ

サブレとクッキー🍪

またまた

値段にビックリーーー!

(◎_◎;)



まっ、こんな時くらいね❣️

(2回目!笑っ)

部屋に帰って食べました‼️

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ん千円のごはん……

何ごはん?昼?ブランチ?おやつ💦



そんなこんなで散財しましたが💸

楽しかったし

美味しかったので良し👍

としましょう♡




あっという間の4日間……
帰りはひとりでちょっと寂しい😔

でも羽田で〜

また食べました‼️

寂しくても食べる‼️笑笑
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いつもは【又こい家】だけどね〜今回ははお蕎麦🍤

何をしに行ったかわかりませんが……


まずは食レポでした〜📝


お付き合いありがとうございました😊

ではまた🖐
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by marumaru-mam | 2019-03-29 06:21 | 美味しいもの | Comments(0)

飾り巻き寿司のごはんの色付け〜教えちゃいます\( ˆoˆ )/

【笑顔まんまる飾り巻き寿司教室 佐世保】

JSIA 飾り巻き寿司マスターインストラクター
〜maru〜です🐷


今日は

飾り巻き寿司の酢めしの色付け

についてお話ししますね!



常日頃から飾り巻き寿司は見た目だけでなく、

美味しく食べていただきたい!

と思っています。

でももちろん

綺麗な色も出したい‼️


何を使って色を出すか……悩みどころ💦

私は協会から取り寄せたおぼろ(白身魚で作ったもの)を混ぜてピンクの酢めしを作っていましたが、
一般の方は手に入りにくい……コマッタコマッタ💦

おぼろは自分で作ることも出来るんですが、そこまでハードル上げたくない!!
(何しろ私自身が超絶面倒くさがりだから…)

赤は鮮鼓堂さんの焼き明太子フレークを使っていましたが、それも今は手に入らない💦
(無着色のものならあります)

そこに〜〜〜

助っ人現わる‼️‼️‼️

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このピンク‼️

まゆみ農園さんの

ビーツパウダー✨


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ビーツが体にいいことはわかっているんだけど……

なかなか食卓には上がることはありません💦

ビーツパウダーなら

体にもいいお寿司が出来る‼️

ビーツパウダーの酢めしは
手も赤くならないんですよ〜‼️\_(・ω・`)ココ重要!


先日レッスンした桜のごはんにも使いました🌸
(8合のご飯に1グラムしか使っていませんが……)
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この桜の飾り巻き寿司🌸

上から桜フレークけずりかまぼこをふりかけました
パラパラφ( ̄▽ ̄ )

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桜フレークは手作りです(^^)v

※桜フレーク

  桜の塩漬け……1袋(今回は60g入りでした)


5分ほど水で戻してキッチンペーパーでしっかり水気を取る

耐熱皿に重ならないように広げ、ラップをかけずにレンジでチン!

600wで30秒→パラパラほぐして繰り返す→乾燥したらOK

(今回は5〜6回繰り返しました)

指で細かくしてフレークにしても、すり鉢やフードプロセッサーにかけてパウダーにしても🆗

お塩と合わせて桜塩にもできます。


桜の香りも楽しんでくださいね‼️



桜色のごはんならお米大好き本舗さんの


紫いものコーティング米もおすすめです❣️


http://www.okomedaisuki.com/products/index.html


すし酢を混ぜるとキレイなピンクになります‼️


黄色いごはんにはかぼちゃのコーティング米


黒いごはんには食用炭のコーティング米

(くまモンの飾り巻き寿司でお世話になっています)





日本の西の外れの佐世保ですが……


不便なことも多いのですが……


飾り巻き寿司を作っていて


佐世保の面白い人や

面白い物に出逢えて〜〜〜



佐世保大好きーーー❤️


それでもまだまだ知らないことがいっぱい


しっかりアンテナ張って情報収集しなければ〜


これ面白いよ!とか

この食材は飾り巻き寿司に使えそう!!

って情報がありましたら是非教えてくださいm(__)m



それから〜以前ご紹介しましたベジシート🥕🍅


AEON大塔店(大ジャス)で買えます‼️

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by marumaru-mam | 2019-03-15 04:22 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

お花見にオススメ〜飾り巻き寿司レッスン報告

2019.3.10

【笑顔まんまる飾り巻き寿司教室 佐世保】

飾り巻き寿司レッスン報告〜🌸

《午前の部》桜の木
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《午後の部》桜の花
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細かい作業に苦戦しながら巻き巻き🌀


長崎の桜の開花予想は3月22日🌸

お彼岸には桜が咲き始めますね‼️

飾り巻き寿司のお弁当を持ってお花見🍱はいかがでしょう⁉️

↓↓↓お昼に食べようと思って持って行ったお弁当↓↓↓

実は急に作ることになった息子のお弁当の残り物💦
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残り物を詰めただけなのに飾り巻き寿司が入ると👏
いいでしょう⁉️

お弁当にはもちろんだし巻き玉子もあります‼️

(今度西部ガス佐世保さんのお寺ごはんレッスンで教えることになりました❣️)

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↑↑↑ただいまレッスン申込み受付中です♪───O(≧∇≦)O────♪


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飾り巻き寿司教室も受付中╰(*´︶`*)╯♡

お申込みは西部ガスクッキングクラス 佐世保教室のHPからhttps://www.saibugas.co.jp/sp/home/lifestyle/cookingclub/sasebo/index.php


後ろに写っているケーキはもちろん

ふわふわ絶品
やみつきロールケーキ🍓
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お寺ごはんでも飾り巻き寿司でも教えませんが……

長崎のゆかこ先生のリクエスト🍓
レッスン参加のみなさんにも食べてもらいたくて焼いていきました〜

大量に〜

8個✖️4箱〜32個〜〜笑っ

雑っ!!( ̄◇ ̄;)💦


前日から大量のケーキを作ったり…実は母の誕生日にホールケーキも焼きました✌️

朝から飾り巻き寿司レッスンの準備をしたり(ごはん2升炊きました)〜ケーキをカットしたり〜お弁当を作ったり〜

4時起きで頑張りました‼️
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久しぶりに頑張った‼️笑笑








by marumaru-mam | 2019-03-12 06:26 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

高校最後のゴロン弁当〜メッセージもらった‼️弟弁当はムリムリ

2019.3.1(金)

本日 息子の卒業式でした‼️

前日の2月28日が高校最後のゴロン弁当

どんなお弁当にしようか……

Facebookでは
『だし巻き玉子とから揚げ!』
とか
『焼肉弁当』
とかヒントをもらいましたが……

なかなか決められない💦

とりあえず何でも作れるように買い物をして……



最後!!!ってことで興奮してたのか、



3時に目が覚めました👀笑笑


前回のブログの記事を見てくれたママ友から
最後のお弁当の写メが来たんだけど……

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私にはその勇気がない……ゴメン💦
 

そのまま起きて考えながら作り始めたら、
息子のお弁当だけじゃなくて
母が作ってくれたお弁当のことまで想い出して……

泣けてきたーーー(;_;)

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だし巻き玉子〜我が家の定番

から揚げ〜いつもは塩から揚げだけど、私の子どもの頃の給食を思い出して鯨の竜田揚げ風

きんぴら〜お花にした人参やレンコンの残り🥕で

きのことほうれん草のバター炒めの下にはハンバーグ

花れんこん〜梅酢ばす

デコらない飾らないお約束ですが…
ウインナーでホットドッグ🌭最後のあがき 笑っ

私が小学生のころ、母が作ってくれるお弁当には必ずカレー風味のうずらの卵ときゅうりと鶏レバーが爪楊枝に刺してあった……40年以上も前の話💦

作りながらまた泣けてきた(;_;)

爪楊枝にカープのマステつけて
カープファンアピールも忘れずに‼️

酢めしが残ると必ず作るチキンライス
(飾り巻き寿司インストラクターあるある)

梅ごはん

白ごはんに明太子


ずっと嫌がられていた曲げわっぱのお弁当箱
(女子ウケはいいらしい!笑っ)

返ってきた空っぽのお弁当箱には
メッセージ📝が……

↑↑↑ここに書く前にまた泣く(;_;)↓↓↓


三年間毎日弁当作ってくれてありがとう。
あんまり言わなかったけど毎日おいしかったです。
大学生になって母さんの弁当が毎日食べられないのは残念です。
………………………………………
この先は
………………………………………
自分の夢のこととか…イロイロ
………………………………………
秘密!

↑↑↑書きながら前にまた泣く(;_;)↑↑↑

って

この感動のメッセージ📝



学校のプリントの裏紙やーん‼️

それも手で破いてある‼️


最後まで息子らしい〜笑っ💦



3年間の息子のゴロン弁当〜
私も卒業です㊗️

作らせてくれて、残さず食べてくれてありがとう❤️

ゴロン弁当にお付き合い下さったみなさま、
ありがとうございました😊感謝





by marumaru-mam | 2019-03-02 09:41 | お弁当 | Comments(4)

飾り巻き寿司とお弁当と日々のあれこれ・・・


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